Ngó sen có vị ngọt, tính hàn, giúp thanh nhiệt, cầm máu. Không chỉ được chế biến thành các món gỏi giòn mát, ngó sen xào thịt bò cũng ngon không kém. Bỏ ngay vào sổ tay nội trợ gia đình nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 250 Gr

• Ngó sen 150 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Cần tây 100 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Chanh 1 Trái

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút.

2

Ngó sen cắt khúc, ngâm với nước có pha nước cốt chanh để ngó sen trắng sạch lên.

3

Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào mỏng. Hành lá, cần tây rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1-2cm.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho thịt bò đã ướp vào, xào nhanh tay khoảng 2 phút.

Không nên xào thịt bò lâu như vậy thịt bò sẽ bị dai.

2

Tiếp theo, cho ngó sen, cà rốt vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cho vừa ăn.

3

tắt lửa, cho hành lá, cần tây vào, đảo đều. Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)